山东纯手工阿胶糕味甘、性平，归三经，而阿胶糕又有补气养血、滋阴润肺、美容养颜、改善睡眠以及调经安胎、缓解和消除女性各种周期不适等等的症状的强大功效作用，一般情况下阿胶最 好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。山东纯手工阿胶糕怎么做呢
阿胶糕的做法与步骤主料：
阿胶500g 黄酒500g
做法：
步骤1：
买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天(我用的是砂锅)，让阿胶软化就行。
步骤2：
把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰 糖，待冰 糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，如图所示。嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。
步骤3：
先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。
步骤4：
我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意：我这次失败之处就是油抹少了，出模具时候非常艰难，而且锡纸也弄不掉，后来只能用削刀刨掉。
完工啦!味道很不错嚼劲度也很好。
大麦禾阿胶制品有限公司
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