烤羊腿炉子操作使用注意事项
1、开启烧烤中途，尽量不要随便的关闭电源和停止工作，每次烧烤羊腿尽量保持一次性完成，对于没有经验的要通过多次的练习才能掌握火候，什么时候成熟可以出炉需要经验来判断。加工的时候不要过分依赖设备，虽然设备有建议的烧烤时长，比如设置半个小时，实际烧烤程度已经达到了，就需要自行停止了。
2、烧烤完毕后，等待机器完全停止工作后，再去取羊腿，炉子内的温度很高，要带安全手套取下烧烤架。最后根据客人的需要切片还是切块提供客人食用。
3、烤羊腿炉子在非高峰期的不用的时候，尽量把电源给断掉。一个月做好一次维修保养，根据厂家的建议进行检修。清洗干净、检查加热管是否异常，温度检测等等，出现任何问题，都会对烧烤产生影响，最后出炉的食物肯定是不合格的。
烤羊腿炉子加工羊腿的做法
利用烤羊腿炉子可以很快的加工羊腿，口感酥软，味道纯正，是一道有名的烧烤菜品，烤羊腿做法是什么样的，用烤羊腿炉子如何进行加工。
食材准备：先用温水把羊腿抄一下，过滤掉杂质和异物，然后清洗干净。把洗干净的羊腿，用刀划上几道口子，注意不要太深，把盐、白酒、酱油在羊腿上涂抹，涂抹均匀后腌制两个小时。
烤羊腿炉子常见种类
烤羊腿炉子大部分的设备工作原理都是差不多的，在选择时候，只要注意区别其类型就可以很好的操作，类型不同，掌握的操作技巧也不同。
电烤类型的，通过电热管加热来烘烤羊腿，使用比较方便，设备的价格相对便宜一点，采用电力烧烤可以降低成本，维护保养比较方便，只要定期清理炉子里面的杂物就可以了。现在市面上比较流行的都是电烤炉类型的，没有经验的人只要稍加学习使用手册就可以很好的掌握烧烤技术。设备整体创造的收益比较大。
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