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素炒饼制作方法 怎样制作素炒饼

2023/1/10 1:21:11发布8次查看
1、烙饼300克、卷心菜300克、大葱适量、蒜适量、辣椒适量、料酒1酒匙、酱油1汤匙、食盐3克、味精3克。
2、烙饼切成细丝,市场上也有卖的饼丝,没有需要自己动手切成丝,卷心菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。
3、锅中倒入油,待油7成热时,放入葱片蒜片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。
4、锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可。
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