1、鳕鱼150克,柠檬1个,大蒜5大瓣约30个,黑胡椒少许,黄油20g,橄榄油适量。
2、鳕鱼微波炉解冻6分钟，拿出洗净待用；柠檬切厚片待用。
3、大蒜拍烂剁碎待用。
4、电磁炉开中火1200w，黄油两大坨，待融化后加入等量橄榄油。
5、用锅铲将蒜蓉与有炒拌均匀，煎1分30秒。
6、下鱼后不要搅拌，盖上锅盖焖煎30秒。
7、开盖用锅铲翻转鳕鱼，盖上锅盖再焖煎30秒。
8、将火调至最小120w，开锅盖将蒜蓉和鱼轻拌在一起，盖上盖子焖煎1分钟；随后翻转一次再焖煎一分钟。
9、装盘，放上柠檬，撒上黑胡椒，根据个人口味挤上柠檬享用。