沱茶简介：普洱沱茶多以外直径8cm,高4.5cm，重50g,100g,250g的规格生产，由普洱产区的大叶种晒青毛茶紧压轻度发酵而成。
沱茶外形似倒置碗，呈圆锥窝头状，内包选用棉纸，外包多用笋壳，五沱成一提。由于形状独特，有茶友也把沱茶称为“窝窝茶”。
今天我们就来了解一下这种独特的“窝窝茶”。
原料：
普洱茶按压制形状有散饼砖沱之分，沱茶排在最末端，有人便会认为沱茶的原料一般是不太好的。其实不然，沱茶一般都是选用上等的晒青毛茶蒸压而成。而沱茶发展至今，很多茶商生产的沱茶品质都是很不错的。通过正规渠道，找良心商家购买，您也可以找到一款颜值和品质俱佳的沱茶。
历史：
明代谢肇制的《滇略》卷三中云:“士庶所用,皆普茶也,蒸而团之”，这说明当时就有便于携带的压制茶了。历史上，景谷人李文相在光绪二十六年用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。景谷团茶的加工，奠定了云南沱茶的雏形，之后沱茶逐渐发展成今天我们所看到的窝窝头形状。而在沱茶的发展过程中，最出名的就属班禅沱和销法沱了。接下来我们就详细了解一下班禅沱和销法沱。
班禅沱
旧时紧压茶由马帮驮运，从茶马古道由滇入藏。由于路途遥远，茶叶经常受潮发霉，为了防止茶发霉，实心压制的紧茶逐渐演变成了带把的香菇形状或称心型，这样茶有足够空间散发水分，不容易霉变。
然而这种香菇型的紧压茶在1967年时已经停产，直到1986年，十世班禅额尔德尼·确吉坚赞大师参观下关茶厂，他希望能恢复这种香菇型紧压茶的生产。下关茶厂专门为他们制作了一批紧压茶，这批经过大师点化的茶就被称为“班禅紧茶”，也就是我们今天所说的班禅沱。
这一批班禅沱因数量有限，意义重大，制成之后并未向外界发售，所以现存的班禅沱数量非常少，极为珍贵。
销法沱
销法沱，顾名思义就是销往法国的沱茶。从1975年开始，下关茶厂就开始制作销法沱，在一位犹太人甘普尔的发展下，销法沱逐渐闻名于世。
销法沱采用黄绿色花格印刷的圆盒包装，包装上写着法语的“thé”和花体的“tuocha”字样。这些都是销法沱的独特标志。
由于普洱茶具有独特的保健功效，在70-80年代的法国，销法沱是在药店或保健品店销售的，法国医生会叫病人喝普洱沱茶来治一些疾病。
沱茶冲泡
沱茶外形紧结端正，色泽乌润，外披白毫，香气馥郁清香，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甜。同时沱茶还具有普洱茶越陈越香的特点，存放得当的老沱茶，一泡就足以征服您的味蕾。
冲泡小技巧：
投茶量：沱茶较紧结，紧结茶泡开后滋味较浓，冲泡时小编建议大家投茶量可以稍微小一点，一般投茶量不少于壶容量的四分之一。
选壶讲究：在泡沱茶时，建议茶友们选用保温性能较好，壶壁厚，壶盖比例较小，出水较快的壶。
适时出汤：泡茶前先洗茶，第一泡茶建议不要喝。第二泡茶闷泡时间可以稍长一些，因为紧结茶不易出味。
水温要高：水要完全煮沸，100度最好。
遇上一泡好沱茶，加注沸水，持一把好壶，带您茗扬四海八荒。